作り方

1. トマトはヘタをとり、縦半分に切る。
2. オーブンシートを敷いた天板の上に切り口を上にして並べ、塩をふって10分程置く。
3. 切り口にたまった水気をキッチンペーパー等でとる。
4. 130℃に余熱しておいたオーブンに入れ、様子を見ながら約1時間半～2時間乾燥させる。
5. お好みの硬さになったらオーブンから出し、荒熱をとる。 （トマトの水分が多く残っていると痛みやすいので注意。）
6. 煮沸殺菌したビン等の容器にトマトを入れ、トマトが隠れるまでオイルを入れる。
7. お好みでにんにくやローリエ等の香辛料やハーブを入れてもOK。
8. 一晩寝かせて完成。

トマトを天板に並べ、塩を振り10分後拭き取ります。

オーブンシートを敷いた天板に、切り口を上にしたトマトを並べ、塩振り10分程度置いたら、切り口に溜まっている水分をキッチンペーパーでふき取る。

オーブンで乾燥させます。

130℃に余熱していたオーブンに入れ、様子を見ながら乾燥させていきます。

様子を見ながら乾燥させます。

写真は、120分乾燥させたトマトです。お好みの硬さになるまで乾燥させてください。（目安は、90分~120分）

完成です！

乾燥させたトマトを、オイルの入った瓶で一晩寝かせると完成です。パスタ、ピザ、サラダ、スープ等に使用するととても合います♡

作り方

1. にんじんをすりおろす。
2. 小麦粉、塩、ベーキングパウダー、シナモンを合わせる。
3. 卵を卵白と卵黄に分け、卵白を泡立て、卵黄を加えてさらに泡立て、砂糖を2～3回に分けて入れる。
4. 【3】に【2】を入れ混ぜ、【1】を入れ混ぜ、サラダ油を入れてよくなじませる。
5. 【4】を型に入れ、160度のオーブンで約1時間焼く。

作り方

1. 切干大根「たんざく」1/2袋を水に5～10分間つけて戻し、軽く水気をとる。 （乾燥人参を入れる場合も同じように水で戻しておく。）

2. ボウルにめんつゆ、砂糖、ごま油を入れて混ぜる。

3. 【2】の調味料に【1】の切干大根をいれて和える。

4. 10分ほど寝かせ、味をなじませる。お皿に移し、お好みでごまをふりかけて完成！

水に戻します。

時間の目安は、大根の風味（辛み）が好きな方は5分間ほど、辛みがにがてな方は10分間ほどです。

調味料の入ったボウルに入れて和えます。

今回はめんつゆでシンプルな味付けですが、お好みでいろいろな味にアレンジできますよ♪

完成です！

しっかり歯ごたえでビールのおつまみやおかずに最適♪一度食べたらやみつきになること間違いなし！是非一度お試しください。

作り方

1. 豚肉は2～3cm幅に切る。大根はサイコロ状に切る。さやいんげんは半分ぐらいに切る。 【A】を混ぜ合わせる。
2. 大根は湯通しして、水気を取る。
3. 大根とさやいんげんを油で揚げる。
4. フライパンで豚肉を炒め、(3)を入れ、合わせておいた【A】を入れ、よくなじむまで炒める。
5. 最後にごま油を入れ混ぜる

作り方

1. 小鍋に砂糖、水（大さじ１）を入れて、煮詰め、濃いきつね色になったら火を止め、熱湯（大さじ１）を加え揺すって混ぜます。型に流しいれ、冷まします。

1. カボチャは皮をむき、わたを取ってざく切りにし、強火で10～15分蒸します。
2. カボチャに竹ぐしがスーと通ったらボールに入れ、マッシャー等で潰し、裏ごしします。
3. 【2】のカボチャにグラニュー糖、シナモンパウダー、コーンスターチの順に加え、 その都度良く混ぜ合わせます。
4. 卵と卵黄を合わせて溶きほぐし、【3】のボールに3回に分けて加え、その都度よく混ぜます。さらに生クリーム、牛乳を順に加え良く混ぜ合わせたら、型に流し込みます。
5. 天板に深めのバットをのせ、型を置いて6分目くらいまで熱湯を注ぎ、160℃のオーブンで40～50分焼きます。竹ぐしをさして汁が出なければＯＫ。よく冷やして出来あがりです。

作り方

1. ミキサーにトマト、塩、氷をいれ混ぜ合わせる。
2. 完成。