おいしいビールができるまで

7月15日、すみれ部会（部会長加藤京子）は、キリンビール北海道千歳工場見学へ行ってきました。見学内容は、まず映像でビールが出来るまでを観ました。次に実際にどのように作られているかいざ工場へ。広い場内をバスで移動し、始めに麦とホップの現物に触れました。仕込み・発酵・貯蔵・ろ過・パッケージングの一連の工程を順番に見学し、仕込みのところでは、「一番搾り麦汁」と「二番搾り麦汁」の飲み比べ体験ができました。色味も匂いも違うねと言いながら一番麦汁をひと口。甘い！と次に二番を一口。さらに甘い！こんなに違うんだねと部員一同ビックリしました。また、発酵タンクは大きく迫力がありました。最後の行程のパッケージングは、缶の中にちゃんとビールが入っているか、缶に傷がないかなど機械と人がチェックし、安全・安心なビールが届くとのことでした。見学の最後に1人3杯までビールやジュース・ノンアルコールビールが飲むことができ、出来立てビールを堪能した人やキリンのジュースやノンアルコールで喉を潤した人とそれぞれ大満足で帰路につきました。